本日は「いわし」の栄養についてまとめてみたいと思います。

青魚の代名詞とも言うべきいわしですが、泳ぐカルシウムとも言われカルシウム満点、捨てるところなし！の優れものであります。ちょっと臭い。。とか言って嫌われ者になる場面もあろうかと思われますが、血液をサラサラにしてくれたり、動脈硬化の防止や脳味噌の働きを良くしてくれたりなどにも一役かってる次第であります。

お料理によっては私も匂いが気になったりしますが、梅干しや生姜と煮ると匂いも消えます。安くて栄養満点、これぞまさに庶民の味方！いわし万歳ですね。